Сухофрукти для спорменів


Сухофрукти в бодібілдингу

Я дуже полюбляю сушені фрукти, і щиро вважаю, що сухофрукти дуже потрібні спортсменам. На тлі повального дефіциту вітамінів і мінералів, вони можуть стати добрим рішенням. Те, чим ми харчуємося, зрештою, стає нашим тілом, нашими думками, емоціями, почуттями. Те, що ми вживаємо, те й віддасть нам свої властивості та якості. Філософія правильного харчування полягає у розумінні, що їжа може і має давати нам енергію, здоров’я, сили та відчуття гармонії життя. Але іноді може це все і відбирати. Про користь і шкоду сушених фруктів, а також рецепт пасти Амосова, легендарного кардіохірурга, і піде мова у цій статті. Найцікавіше про тренування та спортивне харчування, читайте на моєму каналі в telegram

Зміст:

Користь сухофруктів

Я призвичаївся до сухофруктів, коли вперше перейшов на низьковуглеводну дієту і почав шукати заміну звичним солодощам. Cпробував кілька варіантів, але зрештою зупинився саме на них. На мій погляд, сухофрукти в бодібілдингу використовувати можна і навіть потрібно, при наборі маси або під час сушіння. Бо усвідомлений підхід до вибору продуктів дозволяє нам використовувати всі подарунки Природи тільки на добре собі.

Користь сухофруктів для здоров'я

Сушені фрукти мають величезну користь

Існує хибна думка, що здорова їжа — це завжди жорсткі рамки, обмеження і відмова від приємного смаку. Був час і я думав, що давитися знежиреним і сухим, як тирса сиром – це круто. Але тепер розумію, якщо їжа не приносить насолоди, користі від неї мало. Чому?

Тому, що несмачна їжа гірше засвоюється, а дієта, яка складається, здебільшого, із знежирених продуктів, веде до гормональних розладів та зниження рівня тестостерону. В статті “Як Схуднути Без Дієт | Зменшення Ваги Без Розрахунків” я детально розповів з чого дійсно варто починати змінювати раціон, тому щиро раджу її прочитати.

Хоча сьогодні мова не про це. А про те що, можна займатися спортом, бути апологетом здорового способу життя, але при цьому харчуватися смачно та різноманітно. Природа має щедре і величезне різноманіття фруктів та ягід. Тому, ми можемо насолоджуватися її дарами не тільки у свіжому, а й сушеному та в’яленому вигляді. Отже, 10 найкращих сухофруктів для спортсменів:

Сушені яблука

Сушені яблука не менш корисні для організму, ніж свіжі. Вони містять фосфор, залізо, необхідні для здорового обміну речовин, тобто для набору сухої маси. А також каротин, різні органічні кислоти та ефірні олії. Шкірка яблук багата на флавоноїди, а насіння – вітаміном К17, який руйнує, за деякими даними, ракові клітини. Великий вміст пектину робить яблука обов’язковим продуктом у раціоні для набору маси будь-якого бодібілдера, бо пектин – це ідеальний сорбент, який виводить із нашого організму шлаки, токсини, солі важких металів та пестициди. Ну і, крім іншого, сушені яблука мають доступну ціну.

Сушені груші

Усі поживні речовини, мінерали та вітаміни у сушених фруктах зберігаються повністю. Тому, сушені груші містять калій, необхідний для здорового функціонування серцево-судинної системи, залізо – для процесів кровотворення. Аскорбінову, фолієву кислоти, вітаміни групи В, Р, РР, каротин, йод.

Чим корисні сушені груші

Груші сушені

Груші містять дубильні речовини і мають закріплюючий ефект. Грушевий відвар має дезінфікуючі та жарознижувальні властивості, а також корисний при кашлі.


Сушені фініки

Є думка, що людина,(не бодібілдер, звичайно), кілька років може добре прожити тільки на фініках і воді. І у цьому немає нічого дивного, оскільки сушені фініки містять понад 20 амінокислот, а крім того, всі корисні властивості фініків досі ще не вивчені. А те, що вже про них відомо, більш ніж переконливо:

  • Містять триптофан, що уповільнює старіння
  • Покращують роботу мозку та покращують пам’ять
  • Селен, присутній у фініках зміцнює організм у боротьбі із запаленнями

Дуже допомагають від застуди, анемії, депресії. У фініках міститься безліч мінералів: кальцій, залізо, калій, магній, мідь, цинк, фосфор, натрій, алюміній, кадмій, кобальт, сірка, бір, марганець, провітамін A, вітаміни P, C, B1, B2, B6 та бета-каротин. Ну, а мені дуже подобається, що фініки, навіть за формою та смаком, нагадують справжні цукерки, тільки не мають протипоказань!

  Що Їсти До I Після Тренування | Страви Та Продукти

Користь фініків для організму

Фініки мають велику калорійність. Залежно від сорту 250-300 ккал на 100 грам. Це приблизно стільки ж, як мед. Тому, їх цілком можна використовувати як швидкі вуглеводи після тренування для набору маси тіла, або ж як передтренувальний перекус за 45-60 хвилин до заняття. 4-5 великих фініків забезпечать тіло енергією не гірше за будь-який гейнер. У цьому плані фініки – сухофрукт у бодібілдингу №1.

Курага, урюк

Сушені абрикоси мають настільки багатий склад і таку користь для здоров’я, що їх рекомендують вживати навіть не у складі страв, а окремо, як самостійну страву. Смачно, корисно, натурально.

Користь кураги для спортсмена

Курага

Вітаміни групи В1, В2, В5, РР, С, калій (в куразі його більше, ніж натрію, що особливо важливо для здоров’я серця), кальцій, магній, фосфор, залізо, мідь, марганець, клітковина, пектини, органічні кислоти, роблять цей сухофрукт справжнім лікарем. Курага корисна для:

  • Чищення судин, виведення шлаків та токсинів з організму
  • Проблем із ШКТ (усуває запори, покращує перистальтику)
  • Нормалізація артеріального тиску
  • Підвищення гемоглобіну
  • Усунення ниркової недостатності

Регулярне вживання правильної (але про це трохи пізніше) кураги, дає цілющої взнаки на зовнішність загалом, і зокрема, на красі і здоров’ї волосся, нігтів, шкіри.

Чорнослив

Цей сушений фрукт дарує нам енергію, активність, підвищує загальний тонус організму, тому що чорнослив багатий глюкозою, сахарозою та фруктозою. Користь чорносливу для організму полягає в наступному:

  • Містить багато заліза, корисний при анемії та для підвищення рівня гемоглобіну
  • Багатий на вітаміни А, В, Е, С і зміцнює імунітет
  • Нормалізує роботу ШКТ (має проносний ефект)
  • Покращує роботу нирок завдяки сечогінним властивостям та відведенню зайвої рідини.
  • Дуже позитивно впливає на зір

7 причин вживати чорнослив

Сушені сливи вживають у профілактичних і терапевтичних цілях як антиоксидантний засіб, при атеросклерозі, тромбофлебіті та гіпертонії, оскільки це допомагає у зміцненні стінок судин та сприяє у цілому здоровій роботі серцево-судинної системи.

Сушений інжир

Інжир – це незаперечний лідер за вмістом вітамінів РР, С, В1, В2, В6 та мінералів: калію, заліза, кальцію, фосфору, магнію. Але чим він відрізняється від багатьох корисних продуктів, так це вмістом ненасичених жирних кислот Омега – 3, та Омега – 6. Інжир здавна використовують для ефективного лікування багатьох недуг.

Користь інжиру

Інжир сушений

Примітка: користь таких сухофруктів для спортсменів у тому, що сушений інжир збільшує якість засвоєння їжі, тобто її біологічну цінність. Щоб білки, жири та вуглеводи вжитої їжі краще засвоїлися, за 30 хвилин до їжі можна з’їсти кілька сушених плодів.

Відваром інжиру або сумішшю інжиру з молоком успішно лікують ангіну та кашель. Цей сушений фрукт знімає запальні процеси, бо має бактерицидні властивості. Розріджує кров і має сечогінний ефект, що важливо у лікуванні гіпертонії та профілактиці утворення тромбів. Зміцнює кісткову тканину, що особливо важливо для людей, які прийшли до тренажерного залу після 40 років.

Родзинки

Ну хто не любить родзинки? Найпопулярніші сушені ягоди, присутні у кожній кухні у будь-якій частині світу. Корисні властивості родзинок навіть більші, ніж у свіжого винограду, оскільки відсутність рідини підвищує концентрацію корисних речовин. Сушений виноград містить багато калію, кальцію, магнію та заліза, що добре позначається на діяльності серцево-судинної системи, допомагає впоратися із нервовими розладами та безсонням.

Користь родзинок для здоров'я

Родзинки

Родзинки, як і інжир, мають багато харчових волокон, що підвищують ступінь засвоєння білкової їжі, а також море глюкози та фруктози, які забезпечують ЦНС вуглеводами. Проте, висока калорійність родзинок вимагає дотримання міри у вживанні людям, схильних до повноти. Сушений виноград є потужним антиоксидантом, має сечогінний ефект та прибирає набряки. Калорійність жмені родзинок може становити до 400 ккал, тому, як і фініки, їх можна використовувати для закриття «вуглеводного вікна» після тренування.

  Як Набрати Вагу Дівчині | Харчування, Вправи, Добавки

Вишня сушена

Вишні містять багато пектину, який пов’язує отруйні речовини, хімічні сполуки та виводить їх із організму, не даючи потрапити у кров. Тому, ягоди вишні позбавляють наш організм від токсинів, покращують перистальтику та нормалізують обмінні процеси. Сушена вишня має антисептичні властивості завдяки високому вмісту вітаміну С. Крім цього, у вишні достатньо кальцію, заліза, фосфору, калію, цинку, міді та йоду.

Примітка: за вмістом вітаміну С, сушена вишня є справжнім лідером. Про користь цього вітаміну для підвищення імунітету знають усі, а ось про те, як він впливає на нашу опорно-рухову систему, мало хто чув. Вітамін С безпосередньо пов’язаний із синтезом колагену – специфічного білка, з якого складаються наші кістки, зв’язки та сухожилля. Іншими словами, чим більше у раціоні бодібілдера продуктів, що містять цей вітамін, тим більше він присідає зі штангою, тисне її та тягне. І має тим більшу, зрештою, м’язову масу тіла.

Ананас сушений

Рослинний фермент бромелайн, який міститься у ананасах, здобув їм славу плодів, які виганяють жир. Присутній він і у сушених ананасах. Тому, їх можна сміливо включати до дієти під час тренуваннь для схуднення. Але користь тільки цим не обмежується, адже ці веселі плоди містять багато корисних харчових волокон, здатних регулювати роботу шлунково-кишкового тракту.

Користь ананасу для схуденння

Ананас сушений

Щедре джерело вітамінів С, А, РР, В, а також калію, кальцію, магнію, заліза, цинку. Тільки не варто забувати, що сушені ананаси, зазвичай, виробляють шляхом виварювання у цукровому сиропі з подальшим висушуванням, що дещо збільшує їхню калорійність.

Сушена журавлина

Сушена журавлина є цінним джерелом клітковини. Містить велику кількість вітаміну Е і надзвичайно багата на вітамін С, а також мідь і марганець. Однак, справжня користь сушеної журавлини полягає в іншому. Сушена журавлина містить: кверцетин, міріцетин, пеонідин, урсолову кислоту і проантоціаніди А. Якщо ці назви вам нічого не кажуть, скажу просто: журавлина – це найбагатше за своїм складом джерело антиоксидантів, реальний суперфуд, який справедливо можна назвати їжею проти старіння.

Висновок: користь сухофруктів є величезною, особливо для спортсменів. Залежно від власних смакових переваг та стану організму, сушені фрукти можна включати у свій повсякденний раціон харчування.

Паста Амосова

Використовувати сухофрукти у бодібілдингу можна і соло, додавати до ранкової вівсянки, наприклад, родзинки або курагу. Однак є один рецепт, який має синергічний ефект і посилює корисні властивості кожного інгредієнту. Мова про пасту Амосова. Видатний кардіохірург академік Микола Михайлович Амосов був не лише автором унікальних операцій, а й талановитим реабілітологом, який допомагав відновлюватися своїм пацієнтам після перенесених операцій.

Рецепт пасти Амосова

Паста лікаря Амосова

Для їх відновлення він створював комплексну програму, яка включала вправи та харчування, які сприяють швидкому та ефективному поверненню людини до повноцінного життя. Однією з його авторських розробок стала суміш із сухофруктів, горіхів, лимону та меду, згодом названа ім’ям творця – паста Амосова.

Рецепт пасти Амосова

Для приготування придуманого великим кардіохірургом відновлювального коктейлю потрібно (все у рівних пропорціях, крім лимона):

  • натуральний мед,
  • волоські горіхи,
  • родзинки із темних сортів винограду,
  • інжир,
  • сушений чорнослив,
  • курага,
  • один лимон.

Сухофрукти вимити і подрібнити у м’ясорубці чи блендері. Лимон вимити, дрібно нарізати зі шкіркою, витягнути кісточки. Горіхи подрібнити. Змішати всі інгредієнти, додати мед, знову змішати і зберігати в скляному посуді у холодильнику. Вживати 2-3 рази на день після їжі, не натщесерце, щоб лимонний сік не подразнював слизові оболонки.

Примітка: цілющі властивості цієї пасти не обмежуються лише проблемами серцево-судинної системи, її регулярне вживання підвищує еластичність судин, нормалізує кровообіг та забезпечує організм киснем.

Речовини, які входять до складу цього рецепту, активізують природний захист організму, зміцнюють імунітет, що допомагає уникнути будь-яких хвороб або успішно позбутися вже наявних. А також, мають протизапальний ефект, сприяють профілактиці та лікуванню атеросклерозу. Якщо ж говорити про пасту знаменитого лікаря стосовно силового тренінгу, то її можна сміливо назвати одним із засобів прискорення відновлення м’язів після тренування.

  Як Худнути Швидше | 6 Звичок, Яких Треба Позбутися

Висновок: калорійність пасти Амосова дуже висока, столова ложка, це майже 250 ккал! Тренуючись для схуднення, буде правильно від неї відмовитися. Ідеальний час використання для такої суміші із сухофруктів та горіхів – період роботи на масу.

Шкідливість сухофруктів

Є пліми і на Сонці, тому мають негативні властивості і сухофрукти. Випливають вони, головним чином, із способу приготування сушених фруктів і виявляють себе повною мірою тоді, коли ми втрачаємо контроль за кількістю спожитого. Умовна шкода сухофруктів полягає в наступному:

Високий вміст цукру

Приміром, у свіжому абрикосі його частка становить від 5% до 20%. У сушеному – від 40% до 60%. При вживанні великої кількості сухофруктів за один прийом різко підвищується навантаження на підшлункову залозу. Вирішити проблему дуже просто – порція сухофруктів, яку можна з’їсти за один раз, не повинна бути більше 50-70 грамів.

Розмноження дріжджових грибків

Вони корисні для роботи нашого шлункового тракту, але якщо їх кількість, знову ж таки, через великий обсяг з’їдених сухофруктів, різко підвищується, це веде до здуття живота та порушення роботи шлунку.

Зневоднення організму

Задля засвоєння багатих, на харчові волокна сухофрукти, організму доводиться значно напружитися і витратити на процес травлення підвищену кількість рідини. Щоб цього уникнути, після вживання (через 20-30 хвилин) сухофруктів необхідно випити чистої води.

Ризик розвитку карієсу

Звичайно, говорити про це на тлі звичайних продуктів, набитих під зав’язку цукром якось недоречно. Однак, солодкі, липкі, обволікаючі зубну емаль, сухофрукти значно підвищують концентрацію бактерій у роті і можуть стати причиною карієсу. Як вирішувати цю проблему ви вже, мабуть, здогадалися – почистити зуби чи хоча б прополоскати рота.

Висновок:  недоліки у сухофруктів є, але, за умови, якщо ними об’їдатися з ранку до вечора і не чистити зуби. У іншому випадку маю засвдчити, що плюсів сушені фрукти мають набагато більше, ніж мінусів.


Як обирати сухофрукти

Користь сухофруктів грає з ними поганий жарт, бо, користуючись великим попитом на них, не дуже сумлінні продавці, намагаються на них більше заробити. Якісні, натуральні сушені фрукти мають, зазвичай, не дуже привабливий вигляд, оскільки сушяться природним чином і у кінцевому результаті виглядають темними і зморщеними. Щоб надати їм більш товарного вигляду, захистити від шкідників, а найчастіше, і збільшити вагу, їх обробляють діоксидом сірки. Особливо це стосується кураги. Своїм яскраво-жовтогарячим кліром і блискучим виглядом вона зобов’язана інтенсивній хімічній обробки.

Як правильно обирати сушені фрукти

Примітка: діоксид сірки (Е-220) – це консервант, безбарвний газ із неприємним запахом, що дозволяє сухофруктам довше зберігати свій товарний вигляд і не псуватися. Побічними ефектами діоксиду сірки у продуктах є: нудота, неприємні відчуття у горлі, алергічні реакції.

Яскраві, як на рекламному плакаті, сухофрукти мають насторожувати. Швидше за все вони були оброблені консервантами та харчовими барвниками. Простіше сказати, зовнішність оманлива.

Висновок: обирати сухофрукти потрібно дуже уважно, тоді їх вживання дасть справжню користь.

Післямова

Сподіваюся, мій хіт-парад найкорисніших сухофруктів для спортсменів виявиться цікавим і корисним. Дасть можливість урізноманітнити свій раціон, збагатити його новими смаками та ароматами. Хто б що не казав, можна харчуватися правильно, смачно та корисно. Хай буде з вами сила. І маса!

Про автора: Мене звати Станіслав Михайловський. Я автор цього блогу, персональний тренер з бодібілдингу, дієтолог, фахівець зі спортивного харчування, письменник. Мені 46 років, з них майже 30, займаюся силовим тренінгом.

Розробляю індивідуальні тренувальні програми для набору маси і схуднення, складаю раціони, консультую щодо вибору та використання спортивних добавок. Спеціалізація - бодібілдинг після 40.



0 0 голоса
Article Rating
Подписаться
Подписаться на
guest
0 Comments
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Свіжі записи

Кращі статті

Теги

Програма тренувань для чоловіків Як набрати масу Як накачати прес Як накачати прес чоловіку Як накачати трицепс вдома вправа вакуум вправи на низ грудних м'язів вправи ня задню поверхню стегна гейнер для набору маси доріан ятс дієта для схуднення жим вузьким хватом жим зворотним хватом жим ногами в тренажері качати біцепс за наукою кращі вправи для грудей метілдрен 25 відгук набір маси тіла для дівчат нейтральні підтягування планка для схуднення програма для чоловіка вдома програма тренування спини підйом штанги на біцепс спортивне харчування для набору маси тренування зранку тяга гантелі в нахилі тяга зворотним хватом чому я не худну що пити на тренуванні як накачаи спину як накачати груди чоловіку як накачати задню дельту як накачати м'язи грудей як накачати сердні дельти як накачати спину дівчині як накачати сідниці як накачати шию як накачти м'язи грудей жінці як позбутися целюліту як приймати спортивне харчування як підвищити тестострон після 40 як схуднути без дієти як схуднути на животі як худнути швидше які м'язи тренувати разом


Наверх
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x